Geschichte und Gegenwart, Gemütlichkeit und Frische: Die Jugendherberge Leer ist eines der ältesten Gebäude der Stadt – und heute ein topmodernes, komfortables Haus. Die „Bummel-Meile“, den malerischen Museumshafen und viele andere Sehenswürdigkeiten erreicht ihr von hier aus bequem zu Fuß, denn die Jugendherberge liegt im Herzen der lebendigen Altstadt Leers. Vielfältig ist auch unser Konzept: Wir sind ein Inklusionsbetrieb, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gemeinsam den Alltag gestalten.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit
Als inklusiver Arbeitgeber legen wir großen Wert auf Vielfalt. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind uns ausdrücklich willkommen. Sollten individuelle Anpassungen am Arbeitsplatz nötig sein, gehen wir darauf selbstverständlich ein.
Das sind deine Aufgaben:
- Zubereitung von warmen und kalten Speisen
- Gestaltung von Speiseplänen und Kalkulationen, die auf die Zielgruppe abgestimmt sind
- Organisation effizienter Arbeitsabläufe in der Küche
- Herstellung von Speisen, die sowohl ernährungsphysiologisch als auch geschmacklich hohen Standards entsprechen
- Umsetzung des Verpflegungskonzepts mit fleischreduzierten Gerichten
- Sicherstellung eines hohen optischen Standards bei der Präsentation der Speisen
- Planung eines abwechslungsreichen Speiseplans in enger Abstimmung mit der Hausleitung
- Annahme und Bearbeitung von Beschwerden sowie Einleitung von Maßnahmen zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit
- Planung der Speisenfolge für Sonderveranstaltungen und Seminarverpflegung
- Überwachung des Warenbestands und Warenannahme
- Unterstützung der Hausleitung bei der Erstellung des Budgets und der Haushaltsplanung für die Verpflegung
- Sicherstellung und Einhaltung des vereinbarten Wareneinsatzes
- Einteilung der Mitarbeiter im Bereich und Erstellung der Dienstpläne
- Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
- Weisungsbefugnis bei der Diensteinteilung
- Einhaltung des vorgegebenen Budgets
Das wünschen wir uns von dir:
- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Saubere und gepflegte Erscheinung
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten gemäß den geltenden Vereinbarungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschaftsmeister/in
- Zusätzliche fachbezogene Qualifikationen
- Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Ausbildereignung
Das bieten wir:
- Faire Vergütung: jährliche Gehaltsanpassung für alle Mitarbeitenden, orientiert an den Gehaltsentwicklungen des DEHOGA; Sonn- und Feiertagszuschläge
- Freiwillige Arbeitgeberleistungen: vermögenswirksame Leistungen; Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und Berufsunfähigkeitsrente
- Jobrad-Angebot
- freie DJH-Mitgliedschaft und Rabatte in vielen deutschen Jugendherbergen für dich und deine Familie
- Gesundheitsvorsorge: Firmenfitness; Schulungen, Arbeitsplatz-Checks und weitere Maßnahmen im betrieblichen Gesundheitsmanagement
- Entwicklungsmöglichkeiten: kostenlose Teilnahme an unserem Schulungsprogramm; hochwertige und vielseitige Seminarangebote anerkannter Trainer*innen und Referent*innen
- Familienfreundlichkeit: geregelte Arbeitszeiten auf Basis einer Fünf-Tage-Woche (Durchschnitt im Jahr); individuelle, verlässliche Dienstpläne unter Berücksichtigung der familiären Situation; 30 Urlaubstage
Interessiert? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung – gern per E-Mail – an:
DJH Gemeinsam Arbeiten gGmbH
Jugendherberge Leer
Süderkreuzstraße 7
26789 Leer
Tel. +49 491 2126
E-Mail: leer.hl@jugendherberge.de
Hier geht es zu unserer Jugendherberge: www.leer.jugendherberge.de
